Bu yazımızda Çin’den Rize’ye uzanan yolculuğunun sonunda hem ruhumuza hem de bedenimize iyi gelen faydalı içecek çay bitkisini ve hikayesini ele alacağız. Ne olsa Beltur eşittir çay, çay eşittir Beltur. Değil mi?
Bir efsane şöyle der: Çin imparatoru ateşte su ısıtırken rüzgarda uçuşan yapraklar suyun içerisine düşer ve yaprakların demlenmesinin ardından imparator bu lezzetin tiryakisi olur. Çay o günden sonra Çin’in dört bir yanına yayılır ve ülkenin milli içeceği olarak namı Japonya’dan başlayarak Avrupa’ya kadar yayılır.
14. Yüzyıldan sonra ise İngilizler bu mucizevi bitkiyi keşfederler ve çay ticaretinin lideri durumuna gelirler.
Çay ve Sağlık
Günümüzde bile geleneksel Çin tıbbında varlığını koruyan çay bitkisi dinginlik, huzur ve yaşam enerji veren bir bitki olarak geleneksel tıpta kullanılıyordu. Uzak doğuda özel demleme teknikleri ile demlenen çayın tüketildiği ortamında havadar ve sessiz olmasına özellikle çayın bu meditatif etkisinden dolayı dikkat edilmekte.
Türk Çayı Bir Başka Güzel
