MENÜ
GERİ DÖN

Pembe Köşk

PEMBE KÖŞK


17. Yüzyılda Osmanlı Devleti’nin İran (Revan) üzerine yaptığı sefer sonucunda Revan kalesi fethedilmiş, kale komutanı Emirgüneoğlu ise affedilerek bugünkü Emirgan korusu içerisinde oturmasına izin verilmiştir. Emirgan isim de oradan gelmektedir. Emirgüneoğlu Yusuf Han bu koruda bir köşk yaptırmış ve bu köşk Yusuf Paşa Kasrı ismiyle anılmıştır. Mülkiyeti birçok kez el değiştirdikten sonra Sultan Abdülaziz dönemindeki gümrük emiri Osman Paşa'ya geçince devlet burayı satın almak suretiyle kamulaştırmış ve zamanın Mısır hıdivi (valisi) İsmail Paşa'ya tahsis etmiştir. Hıdiv İsmail Paşa korunun içerisine üç köşk inşa ettirtmiştir. (1878) Hıdiv makamının İngiltere ve Fransa tarafından lağvedilmesinden sonra İsmail Paşa buradan ayrılmış ancak ailesi 1930 yılına kadar burada ikamet etmiştir. Pembe Köşk diğer köşklerle birlikte satvet Lütfi Tozan tarafından satınalınmış, 1940 yılından itibaren zamanın İstanbul Valisi ve Belediye Başkanı Dr. Lütfi Kırdar tarafından kamulaştırılarak Belediye mülkiyetine geçirilmiştir.

Pembe Köşk iki katlı tam bir Osmanlı evi üslubunda, ahşap kaplamalı, ismine uygun olarak sardunya pembesine boyatılmıştır. Pembe köşke giriş üç kapıdan sağlanmakta olup bunlar protokol kapısı, ön kapı ve personel kapısıdır. Birinci katında banyosu, tuvaleti ve mutfağı olan köşkün, ikinci katına büyük bir merdivenle çıkılır. İkinci katında ise büyük bir salonu ve bu salona açılan iki büyük odası ile ara koridora açılan beş büyük oda ve iki sandık odası mevcuttur. 1982 yılında Turing Otomobil Kurumu tarafından onarılan köşk bir ara özel bir teşebbüs tarafından kullanılmış, 1995 yılında İstanbul Büyükşehir Belediyesi tarafından devralınarak Belediye iştiraklarından Beltur'a verilmiştir.


Kaynak:
1- Hakkı Göktürk 1968-istanbul. Emirgan," İstanbul Ansiklopedisi", c,9, S,5091-5093, Koçu yayınları.

2- Kerem İlhami Buğdaycıoğlu, İstanbul-2004 "Emirgan Korusu Tarihi Köşk Bahçelerinin Restorasyonu Üzerine araştırmalar',  S,31-32 İstanbul Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi


 

KAHVALTI / BREAKFAST
SERPME KAHVALTI / BREAKFAST - Petek bal, taze kaymak, domates, salatalık, beyaz peynir, eski kaşar, dil peyniri, tulum peyniri, fıstıklı salam, siyah ve yeşil zeytin, reçel, tahin ve pekmez, mevsim yeşillikleri, haşlanmış yumurta, havuçlu kek, danısh, sigara böreği, çay. (Hafta içi saat 09.00 - 14.00 arasında) Comb honey, fresh cream, tomatoes, cucumber, feta cheese, old cheese, tongue cheese, tulum cheese, peanut salami, black and green olives, jam, tahini and molasses, seasonal greens, boiled eggs, carrot cake, Danish, spring rolls, tea. (From 09.00 to 14.00 on weekdays) 32,50
DANA ETLİ WRAP / VEAL WRAP - Kızarmış patates ve mevsim yeşillikleri ile With french fries and seasonal greens. 27,50
YUMURTA ÇEŞİTLERİ / EGG VARIETIES
SADE OMLET / PLAIN OMELETTE 8,50
KARIŞIK OMLET / MIXED OMELETTE - Kaşar peynir, mantar, sucuk, domates ve yeşil biber ile With cheddar cheese, mushrooms, sausage, tomatoes and green peppers. 10,00
SAHANDA YUMURTA / SCRAMBLED EGGS 7,50
SUCUKLU YUMURTA / SCRAMBLED EGGS WITH GARLIC SAUSAGES 9,50
MENEMEN / MENEMEN (SPECIAL OMELETTE WITH TOMATOES) 10,00
PEYNİRLİ KÖY YUMURTASI / VILLAGE EGG WITH CHEESE 9,00
SOĞUK BAŞLANGIÇLAR / COLD STARTERS
TAZE FESLEĞENLİ MOZARELLA PEYNİRİ / MOZZARELLA CHEESE WITH FRESH BASI - Taze domates, roka ve sızma zeytinyağı ile With fresh tomato, arugula and extra virgin olive oil. 16,50
TAZE ISPANAKLI DİL FÜME / SMOKED TONGUE WITH FRESH SPINACH - Yıllanmış sirke, yeşil zeytin, salsa sos ve çıtır ekmek ile With aged vinegar, green olive, salsa sauce and crispy bread. 12,50
KLASİK SEZAR SALATA / CLASSIC CAESAR SALAD - Çıtır ekmek, parmesan peyniri ve kızarmış tavuk ile With crispy bread, parmesan cheese and fried chicken. 14,50
AKDENİZ SALATASI / MEDITERRANEAN SALAD - Mevsim yeşillikleri ve çökelek peyniri ile With seasonal greens and cottage cheese. 13,50
SANDVİÇ ÇEŞİTLERİ / SANDWICHES
CLUP SANDVİÇ / CLUB SANDWICH - Tavuk, yumurta, dil füme, mayonez, Akdeniz yeşilliği ve kızarmış patates ile With chicken , egg, smoked tongue, mayonnaise, Mediterranean greens and french fries. 14,50
TAHILLI EKMEK ÜZERİNDE TAVUKLU SANDVİÇ / CHICKEN SANDWICH WITH MULTIGRAIN BREAD - Mevsim yeşillikleri ve kızarmış patates ile With seasonal greens and french fries. 10,50
EMPENADA BÖREĞİ / EMPENADA - Et dolgulu, süzme yoğurt, kızgın tereyağı ile With meat filling, strained yoghurt, and hot butter. 11,50
SPAGETTİ BOLONEZ / SPAGHETTI BOLOGNESE - Dana kıyması ve kaşar peyniri eşliğinde With ground beef and cheddar cheese. 18,50
SPAGETTİ NAPOLİTEN / SPAGHETTI NAPOLITANO - Domates sos ve kaşar peyniri eşliğinde With tomato sauce and cheddar cheese. 16,50
TAGLIATELLE / TAGLIATELLE - Tavuk, mantar ve özel sosu ile With chicken, mushrooms and special sauce. 21,00
SICAK ATIŞTIRMALIKLAR / SNACKS
AŞK-I CİĞERİM / LOVE OF LIVER - Tereyağında dana yaprak ciğeri, sumaklı salata, cacık ve pide eşliğinde Veal liver leaf in butter, accompanied by sumac salad, cucumber in yoghurt and pide. 19,50
TAVUKLU WRAP / CHICKEN WRAP - Kızarmış patates ve mevsim yeşillikleri ile With french fries and seasonal greens. 15,50
DANA HAMBURGER / VEAL HAMBURGER - Kızarmış patates ve garnitürü ile / With french fries and side dish. 19,00
PİLİÇ ŞİŞ / CHICKEN SHISH - Kızarmış patates, Akdeniz yeşilliği ve barbekü sos ile With french fries, Mediterranean greens and louisiana sauce. 16,00
ÇITIR PİLİÇ BAGET / CRISPY CHICKEN BAGUETTE - Kızarmış patates, mevsim yeşillikleri ve louisiana sos ile With french fries, seosanal greens and louisiana sauce. 14,50
ÇITIR MEZGİT / CRISPY HADDOCK - With french fries, seasonal greens and dip sauce. 23,50
DANA ETLİ WRAP / VEAL WRAP - Kızarmış patates ve mevsim yeşillikleri ile With french fries and seasonal greens. 27,50
TATLILAR / DESSERTS
TRİLEÇE (Balkan tatlısı) / TRILECCE (Balkan dessert) - Frambuaz sos ile / With raspberry sauce. 10,50
SICAK ÇİKOLATALI KEK / HOT CHOCOLATE FUDGE - Sade dondurma ile / With vanilla ice cream. 11,50
İRMİK TATLISI / SEMOLINA DESSERT - Tarçın, fıstık ve dondurma ile With cinnamon, pistachio and ice cream. 10,00
KIZARMIŞ DONDURMA / FRIED ICE CREAM - Meyve salatası eşliğinde / With fruit salad. 13,00
SAKIZLI FIRIN SÜTLAÇ / MASTIC-GUM BAKED RICE PUDING 9,00
FIRINLANMIŞ LİMONLU CHEESECAKE / BAKED LEMON CHEESECAKE 9,50
ÇİKOLATALI KROKANTLI PASTA / CHOCOLATE CROCANT CAKE 9,50
FRAMBUAZLI PASTA / RASPBERRY CAKE 9,50
TİRAMİSU / TIRAMISU 9,50
SOĞUK İÇECEKLER / COLD DRINKS
MEYVE SUYU / FRUIT JUICE - Şeftali, Kayısı, Vişne / Peach, Apricot, Sourcherry. 5,00
TAZE SIKILMIŞ MEYVE SULARI / FRESHLY SQUEEZED FRUIT JUICE - Portakal, Elma, Havuç / Orange, Apple, Carrot. 9,00
LİMONATA / LEMONADE 6,00
BUZLU ÇAY / ICE TEA - Limon, Şeftali / Lemon, Peach. 5,00
GAZOZ / SODA 5,00
MEYVELİ GAZOZ / FRUIT SODA 5,00
MEYVELİ GAZOZ MANDALİNA / FRUIT SODA MANDARIN 5,00
KOLA / COKE 5,00
LIGHT KOLA / DIET COKE 5,00
SCHORLE / SCHORLE - Nar, Elma / Pomegranate, Apple. 5,00
SODA / MINERAL WATER 3,00
MEYVELİ SODA / FRUIT MINERAL WATER 3,50
AYRAN / YOGHURT DRINK 4,00
SU / WATER 1,00
OSMANLI SARAYINDAN ŞERBETLER OTTOMAN SHERBETS
DEMİRHİNDİ ŞERBETİ / TAMARINDUS SHERBET 6,00
ŞIRA (ÜZÜM SUYU) / FERMENTED GRAPE JUICE 6,00
KIZILCIK ŞERBETİ / CRANBERRY SHERBET 6,00
SICAK İÇECEKLER / HOT DRINKS
ÇAY / TEA 2,50
FİNCAN ÇAY / CUP OF TEA 4,00
DEMLEME BİTKİ ÇAYLARI / BREWED HERBAL TEAS - Adaçayı, Melisa, Ihlamur, Yeşil çay Sage, Melissa, Linden, Green tea. 5,50
TÜRK KAHVESİ / TURKISH COFFEE 5,50
CAFE AMERICANO / CAFE AMERICANO 5,50
FİLTRE KAHVE / FILTERED COFFEE 5,50
SÜTLÜ FİLTRE KAHVE / FILTERED COFFEE WITH MILK 6,00
CAPPUCINO / CAPPUCCINO 6,00
ESPRESSO / ESPRESSO 5,50
ESPRESSO MACCHIATA / ESPRESSO MACCHIATA 5,50
CAFE LATTE / CAFE LATTE 6,00
SICAK ÇİKOLATA / HOT CHOCOLATE 5,50
SAHLEP / SAHLEP - (Kış aylarında servis edilir./ Served during winter months.) 7,00
Adres: Emirgan Mahallesi, Emirgan Korusu İçi Yolu No:3, 34467 Sarıyer/İstanbul
Telefon: +90212 277 76 58, +90212 229 36 68
Fax: -
E-Posta: -


Açılış Saatleri

Günler Açılış Kapanış
Pazartesi 09:00 23:00
Salı 09:00 23:00
Çarşamba 09:00 23:00
Perşembe 09:00 23:00
Cuma 09:00 23:00
Cumartesi 09:00 23:00
Pazar 09:00 23:00